Recetario
Papas Nativas con Lactonesa de Ajo Negro
Un tributo a las papas de Chiloé. Rústicas, crocantes y untadas en una salsa que sabe a trufa. Producto Estrella: Pasta de Ajo Negro Raiquén. Ingredientes: 1 kg de papas...
Papas Nativas con Lactonesa de Ajo Negro
Un tributo a las papas de Chiloé. Rústicas, crocantes y untadas en una salsa que sabe a trufa. Producto Estrella: Pasta de Ajo Negro Raiquén. Ingredientes: 1 kg de papas...
Pastel de Choclo con Pino Negro
El contraste definitivo: La dulzura cremosa del choclo vs. la profundidad del pino con ajo negro. Producto Estrella: Dientes de Ajo Negro Raiquén + Miel con Merkén. Ingredientes: Pasta de...
Pastel de Choclo con Pino Negro
El contraste definitivo: La dulzura cremosa del choclo vs. la profundidad del pino con ajo negro. Producto Estrella: Dientes de Ajo Negro Raiquén + Miel con Merkén. Ingredientes: Pasta de...
Plateada al Jugo Balsámica
La carne a la cacerola de siempre, pero con una salsa oscura, densa y brillante que parece reducción de horas. Producto Estrella: Pasta de Ajo Negro Raiquén. Ingredientes: 1.5 kg...
Plateada al Jugo Balsámica
La carne a la cacerola de siempre, pero con una salsa oscura, densa y brillante que parece reducción de horas. Producto Estrella: Pasta de Ajo Negro Raiquén. Ingredientes: 1.5 kg...
Empanadas de Pino "Umami" (El Secreto Mejor Gua...
Muchos odian las pasas por su textura. El ajo negro las reemplaza aportando ese dulzor necesario, pero con una textura cremosa que se funde. Producto Estrella: Dientes de Ajo Negro...
Empanadas de Pino "Umami" (El Secreto Mejor Gua...
Muchos odian las pasas por su textura. El ajo negro las reemplaza aportando ese dulzor necesario, pero con una textura cremosa que se funde. Producto Estrella: Dientes de Ajo Negro...
Cordero al Palo (o al Horno) con Sal de Mar Tom...
El cordero pide a gritos limón y hierbas. Tu nueva sal es el matrimonio perfecto para cortar la grasa. Producto Estrella: Sal de Mar Saborizada (Tomillo, Ajo y Limón). Ingredientes:...
Cordero al Palo (o al Horno) con Sal de Mar Tom...
El cordero pide a gritos limón y hierbas. Tu nueva sal es el matrimonio perfecto para cortar la grasa. Producto Estrella: Sal de Mar Saborizada (Tomillo, Ajo y Limón). Ingredientes:...
Costillar de Cerdo Glaseado "Raiquén"
Olvídate de la salsa BBQ industrial. Esta versión chilota es dulce, picante y ahumada naturalmente. Producto Estrella: Miel con Merkén (Muluk) + Pasta de Ajo Negro. Ingredientes: 1 costillar de...
Costillar de Cerdo Glaseado "Raiquén"
Olvídate de la salsa BBQ industrial. Esta versión chilota es dulce, picante y ahumada naturalmente. Producto Estrella: Miel con Merkén (Muluk) + Pasta de Ajo Negro. Ingredientes: 1 costillar de...