Costillar de Cerdo Glaseado "Raiquén"

Costillar de Cerdo Glaseado "Raiquén"

Olvídate de la salsa BBQ industrial. Esta versión chilota es dulce, picante y ahumada naturalmente.

  • Producto Estrella: Miel con Merkén (Muluk) + Pasta de Ajo Negro.

  • Ingredientes:

    • 1 costillar de cerdo entero.

    • 1/2 frasco de Miel con Merkén Muluk.

    • 2 cucharadas de Pasta de Ajo Negro Raiquén.

    • 1/2 taza de salsa de soya.

    • 1 cucharada de mostaza antigua.

    • Vinagre de manzana.

  • Preparación:

    1. Adoba el costillar con sal y vinagre y hornea a fuego medio (160°C) por 45 minutos cubierto con papel aluminio para que se cocine por dentro.

    2. La Salsa: En una olla pequeña, calienta suavemente la Miel con Merkén, la Pasta de Ajo Negro, la soya y la mostaza. Revuelve hasta integrar.

    3. Saca el papel aluminio del costillar. Sube el horno a 200°C.

    4. Pincela generosamente el costillar con tu salsa oscura y pegajosa.

    5. Hornea 10-15 minutos más, pincelando cada 5 minutos hasta que se forme una costra brillante y caramelizada irresistible.

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